Западни ножове

Западните ножове са създадени за издръжливост, здравина и гъвкавост. Забързаните кухни често избират ножове в западен стил заради семплия, но сигурен дизайн. Те често са по-тежки и по-дебели от японските ножове, отличават се със здрава конструкция.

Дизайн: дебели и тежки острието, често с извито острие, идеално за рязане с люлеене.
Предназначение: западните ножове позволяват различни стилове на рязане и обикновено са идеални за обща употреба в кухнята.