Hatsukokoro

Hatsukokoro Honesuki Kumokage нож за пиле и дребен дивеч 15см

Name: Hatsukokoro Honesuki Kumokage нож за пиле и дребен дивеч 15см
Brand: Hatsukokoro
SKU: KUMOKAGE HONESUKI AOGAMI #2 KURO-UCHI DAMASCUS 150MM (5.9")
Price: 372.00 BGN
Availability: OutOfStock

Hatsukokoro Honesuki Kumokage нож за пиле и дребен дивеч 15см

372.00 лв BGN

Разпродажба Изчерпано

С включени данъци. Доставката се изчислява при плащане.

Количество

Hatsukokoro Kumokage Honesuki Aogami #2 Kuro-uchi Damascus 150 мм. Красив японски нож за обезкостяване.

Сърцевина от Aogami #2 - въглеродна стомана, закалена на 63-64 HRC, в комбинация с добре изтънена геометрия, ножът достъига изключителна острота и се заточва лесно. Острието е ламинирано чрез san-mai с меко дамасково желязо.

Симетричен 50/50 скос за дясна или лява ръка. Дръжката е в японски стил (Wa) с 8 ъгъла, изработена от венге с накрайник от биволски рог.

Триъгълното острие и к-образният връх, характерни черти за всяко хонесуки, прбоиват кожа и съединителна тъкан. Дебелият гръбнак и петата на острието са подходящи за отделяне на на меките стави

Серията Kumokage е пример за ангажимента на Hatsukokoro към качеството и изработката.

🇯🇵 Ръчно изкован от майстори в Тоса, префектура Кочи, Япония.

⚠️ ВАЖНО: Измивайте на ръка и забърсвайте веднага; Подсушавайте периодично при рязане на храни с висока киселинност; Ако няма да използвате острието повече от седмица, смажете с безопасно за храните масло (Ballistol, масло от камелия, или друго);

🔧 Спецификации:

Конструкция:
- Ядро: Aogami / синя стомана #2 (63-64 HRC)
- Ламиниране: сан-май с меко желязо
- Финиш: куро-учи
- Геометрия: симетрична 50/50, подходяща за лява или дясна ръка
Размери:
- Обща дължина: 295 мм
- Острие: 150 мм
- Височина на острие: 36-39.5 мм
- Дебелина на гръбнак: 3,6 мм (пета), 2,4 мм (среда)
Дръжка: Wa, дърво венге с накрайник от биволски рог
Тегло: 120 гр.